Laddar

Ny restaurang satsar på japansk-amerikansk fusion

Trelleborg får en ny sushirestaurang, men med amerikanska influenser. "Det kommer bli annorlunda jämfört med den traditionella sushin" säger kocken Viktor Björklund.

delningar

Trelleborg får ett nytillskott på restaurangsidan, det rör sig om Sushi Maniac som kommer att öppna på Algatan 72. Bakom initiativet står sushikockarna Patrik Christiansen och Viktor Björklund.

– Vi har båda jobbat som sushikockar i många år och bestämde oss för att öppna något eget. Patrik är från Trelleborg och jag är från Höllviken, så det kändes rätt att satsa på en restaurang här i Trelleborg, säger Viktor Björklund.

Finns det en marknad för ytterligare en sushirestaurang i Trelleborg? – Ja, det känner vi verkligen. Vi har ett bra koncept och en egen nisch på vår sushi. Det är en amerikansk-japansk fusion med mycket smak och topping.

Kockarna har länge experimenterat för att hitta det perfekta riset och de rätta smakerna. Nu är de redo att servera trelleborgarna.

– Det kommer bli annorlunda jämfört med den traditionella sushin, men de som tycker om sushi kommer att älska det är.

Sushi Maniac öppnar tisdagen den 8 maj. 

 

Relaterade artiklar