Emmas favoritrecept: ”Ett måste i mellandagarna” | Nyheter i Trelleborg – 24 timmar om dygnet – Helt gratis
EMMAS MATLAGNING

Emmas favoritrecept: ”Ett måste i mellandagarna”

Mästerkock-Emma delar med sig av ett av sina absoluta favoritrecept.

Kim Ahlqvist

Kl.15:54, 26 december, 2017

Emmas favoritrecept: ”Ett måste i mellandagarna”
Foto: Arkiv

Julhelgen handlar för många om familj och mat, vi spinner vidare på det. Julmat i all ära, men nu börjar kanske resterna ta slut och Emma ger oss förslag på en av hennes favoriträtter, den ungerska rätten – langos! Har du aldrig lagat det själv är det tid för det nu. Samla familjen och börja fritera!

Langos
– Krispigt och saftigt friterat potatisbröd som toppas med citronmarinerad rödlök, färska räkor, västerbottenost, dillsås och caviar.

Du behöver (4 portioner)
Langosbröd
1,5 kokt potatis
25 g jäst
3 dl ljummet vatten
7 dl vetemjöl special
1 tsk salt
1 liter Frityrolja
1 dl vetemjöl special till utbakning

Citronmarinerad rödlök
1 rödlök
Saften från en halv citron
1 dl vatten

Dillsås
3 dl gräddfil
1 dl färsk dill

Citronzest
Smält vitlökssmör
1 stor vitlöksklyfta
1 dl smält smör
1 tsk salt

Tillbehör
2-3 dl västenbottenost
300 g färska skalade räkor
1 dl kaviar (ex stenbitsrom/löjrom)
Dillkvist

Gör så här:
Börja med att koka potatisen mjuk. Låt kallna något och riv ner potatisen på den grövre sidan på ditt rivjärn. Rör ut jästen i vattnet. Ha i den rivna potatisen, salt och mjölet. Arbeta degen till en slät, ganska lös deg. Låt jäsa 45 min.

Finhacka rödlöken och låt den ligga i en skål tillsammans med vatten och citronsaft.
Blanda gräddfil, dill och citronzest.
Hacka vitlöken fint, blanda med smält smör och salt. Riv västenbottenost och skala räkor.

När degen jäst klart – ta upp degen på mjölat bakbord och dela i 8 delar. Kavla ut varje del och låt jäsa ytterligare 10 min. Hetta upp olja under tiden i en kastrull eller fritös, till ca 175 grader. Fritera bröden ca 3 min på varje sida, de ska bli gyllenbruna. Pensla på vitlökssmöret och ha på alla tillbehör. Toppa med dillkvist. Servera genast! Smaklig måltid, och njut!

För fler recept – följ Emmasmatlagning på instagram eller kika in Emmas blogg – emmasmatlagning.se

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Trelleborg får en ny hundrastgård

Snart invigs en ny hundrastgård i Trelleborg.

Gabriel Almlöf

Kl.15:33, 19 april, 2018

Trelleborg får en ny hundrastgård
Foto: Pxhere

Kommunens parkavdelning har gjort om den gamla basketplanen på Fagerängen till en hundrastgård. Bland annat har man tagit bort asfalten och lagat staketet runt den forna planen. Man har även plockat bort omringande buskage för att få en bättre insyn.

Den nya hundrastgården kommer att öppnas redan på torsdag den 26 april. Det meddelar kommunen via sin hemsida.

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Här känner sig flest stressade av jobbet

Många känner sig stressade av jobbet – så ser siffrorna ut i Skåne.

Josefine Göransson

Kl.06:43, 16 april, 2018

Här känner sig flest stressade av jobbet
Foto: Pixabay

Många upplever i dag att stress är vanligt förekommande på arbetsplatser runt om i Sverige. Novus har på uppdrag av Unionen genomfört en undersökning där flera tjänstemän fick svara på hur de upplever stressen på jobbet.

Undersökningen visar att sex av tio generellt känner sig stressade av sina jobb. Lika stor andel av dessa upplever att stressen på jobbet har ökat de senaste året och många av de som svarade uppgav att de inte hinner återhämta sig från stressiga perioder.

– I alla län upplever minst hälften av tjänstemännen i privat sektor att de är stressade. Det är hög tid för arbetsgivarna att vakna! De är skyldiga att motverka att arbetet leder till ohälsa, säger Peter Hellberg, förste vice ordförande på Unionen i ett pressmeddelande.

Mest stressade är tjänstemännen i Uppsala. Där svarade tre av fyra att de känner sig stressade av sitt jobb. I Skåne svarade 59 procent, alltså drygt tre av fem, att de upplevde sig stressade på grund av jobbet.

Jobbstress är en arbetsmiljöfråga och ansvaret ligger därför hos din arbetsgivare. Men det finns vissa saker du själv kan göra för att minska stressen på jobbet. Unionen Opinion tipsar om att påminna din arbetsgivare om dennes ansvar för arbetsmiljön. För att minska stressen på fritiden kan det även vara bra att införa en så kallad mail- och jobbmobilspolicy som tydliggör när du förväntas vara kontaktbar.

För att hinna varva ner kan det dessutom vara bra att schemalägga tid för återhämtning. Märker du att rasterna under dagen inte blir av? Då kan det vara smart att verkligen planera in exakt när du ska ta dem – som en del av ditt dagliga schema.

I faktarutan här nedanför hittar du statistik över hur tjänstemännen i respektive län svarade på frågan ”Känner du generellt att du blir stressad av ditt jobb?”.

Fakta



Här stressar vi mest i Sverige – län för län:

1.Uppsala (74 %)

2.Halland (71 %)

3.Värmland (67 %)

4.Gävleborg (64 %)

5. Södermanland (64 %)

6.  Kalmar (63 %)

7.  Östergötland (63 %)

8.  Västra Götaland (61 %)

9.  Västmanland (61 %)

10. Gotland (60 %)

11. Jönköping (60 %)

12. Kronoberg (60 %)

13. Stockholm (60 %)

14. Skåne (59 %)

15. Västernorrland (58 %)

16. Örebro (57 %)

17. Blekinge (56 %)

18. Jämtland (56 %)

19. Västerbotten (56 %)

20. Dalarna (54 %)

21. Norrbotten (50 %)

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Superheta trenden till Trelleborg

Initiativtagaren till träningstrenden "Plogga" kommer till Trelleborg för att träna med politiker och invånare.

Gabriel Almlöf

Kl.13:27, 15 april, 2018

Superheta trenden till Trelleborg
Foto: Pressbild

Fenomenet ”Plogga” har blivit trendigt över hela världen. Det innebär att man joggar och plockar skräp. En träningsform som är bra för både den som tränar och för miljön. Nu kommer initiativtagaren Erik Ahlström till Trelleborg för att plogga med stadens invånare, med sig kommer han bland annat ha politiker från Miljöpartiet.

– I fjol körde vi hundra events i Sverige och plogga blev ett av årets nyord. Nu startar vi upp på allvar i södra Sverige och ploggar oss uppåt landet. Att slänga skräp är ett tecken på ett dysfunktionellt samhälle, säger Erik Ahlström.

Ploggningseventet i Trelleborg kommer ske den 22 april klockan 15:00. Starten kommer att ske utanför Trelleborgs centralstation.

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

FAMILJEFYS MED EMELIE

TV: Så tränar du hela kroppen utomhus

Emelie Elmes visar 15 övningar som du kan göra helt utan redskap.

Redaktionen 24Sverige.se

Kl.09:51, 14 april, 2018

Äntligen är den här, solen. Helt plötsligt ser vi grannarna ute i trädgårdarna, löparna i spåren och soldyrkarna i lä bakom husknutarna. Nu upplever många att det är svårt att få till träningen. Den prioriteras bort i allt annat som måste göras.

Personligen så kombinerar jag gymträningen med utomhusträning under vår och sommar. Det finns så otroligt mycket du kan göra med den egna kroppen som redskap.

LÄS MER: TV: Så testar du dina inre magmuskler

LÄS MER: Alla artiklar av ”Familjefys med Emelie”

Varva trädgårdsarbetet med korta träningspass eller passa på att köra några övningar när du ändå ska ligga och gassa i solen. Självklart ska du ligga och pressa om det är vad du vill och behöver.

Det jag försöker säga är att om du vill hålla igång träningen under vår och sommar, då har du alla möjligheter i världen.

Träning är en färskvara och om du tar uppehåll nu så får du börja om i augusti igen. Du kanske inte behöver köra lika ofta och lika länge under de varma månaderna?

Släpp pressen på att utvecklas och träna för att underhålla det du byggt upp och kämpat för istället. Tränar du tio minuter i solen idag så är det tio minuter mer än alla dem som inte tränar alls.

I filmen ser du 15 övningar som är ständigt återkommande på mina utomhuspass. Hoppas du hittar din morot att hålla igång träningen året runt!

Emelie Elmes

Här hittar du Emelies Instagramkonto ”Familjefys”

Malkas milon 2

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

TV: Klurig rad väntar på Stryktipset – 13 miljoner i jackpot

Här är ett par överraskande rekar i jakten på miljonerna under lördagens omgång.

Redaktionen 24Sverige.se

Kl.11:01, 13 april, 2018

I SAMARBETE MED TIPSARENAN

Svår kupong med 13 miljoner i jackpot!
På Tipsarenan.se hittar du fler starka speltips och rekar.

  1. Tottenham – Manchester City (1)
    Veckans spik. City har rejäl baksmälla.
  2. Burnley – Leicester (1,X)
    Burnley i hälarna på självaste Arsenal förlorar inte här.
  3. Crystal Palace – Brighton (1,2)
    Palace innebär nästan alltid rally.
  4. Huddersfield – Watford (1,2)
    Hudds behöver verkligen vinna men är inte att lita på.
  5. Liverpool – Bournemouth (X,2)
    Favorit i fara på grund av CL-fokus. Vi går all-in med X2.
  6. Swansea – Everton (1)
    Swansea grym hemmastatistik. Everton imponerar inte.
  7. Middlesbrough – Bristol City (2)
    Ren feeling för ett Bristol på väg uppåt.
  8. Norwich – Cardiff (1)
    Enkelt, Cardiff nere i panikgropen, orkar inte detta heller.
  9. Barnsley – Bolton (1,X)
    Bottenkrig då väger hemmaplan extra tungt.
  10. Nottingham – Ipswich (1,2)
    Svår match, vi gamblar rätt ut.
  11. Queens PR – Preston (1,X)
    QPR flera starka hemmamatcher på rad nu.
  12. Reading – Sunderland (X)
    Sönderland krigar fram en poäng.
  13. Häcken – Dalkurd (X2)
    Häcken med av 2 avstängningar senast mot BP lyckas inte slå hål på ett Dalkurd som älskar underlaget. 

annons tipsarenan

I SAMARBETE MED TIPSARENAN

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Stäng