Veckans Företag

Hobbybryggeriet blev en succé: ”För oss är det ett hantverk”

Långt utanför staden finns en liten gammaldags bryggerilokal. Här finns företaget som inte drömmer om att bli stora. De drömmer istället om att alltid ha kvar kärleken till att brygga öl.

Gabriel Almlöf

Gabriel Almlöf

Kl.11:49, 5 februari, 2017

Hobbybryggeriet blev en succé: ”För oss är det ett hantverk”
Magnus Servin och Mick Daly på Hönsinge Hantwerksbryggeri Foto: Gabriel Almlöf

Niklas Juul och Magnus Servin gjorde det som många drömmer om. Det startade ett eget mikrobryggeri hemma i en villa i Hönsinge. Företaget började som ett hobbyprojekt med fullt av kastruller i köket och med en nyfikenhet och experimentell anda. Sedan fann de sin passion och insåg att de var väldigt duktiga på det.

–  Vi funderade på om det går att göra egen öl själv och samtidigt få det att smaka gott. Det blev en öl som var långt över förväntan när vi startade, säger grundaren och delägaren Magnus Servin.

Sedan dess har Hönsinge Hantwerksbryggeri utvecklats och såväl familjens kök som garage blivit för små. 2014 flyttade de till en lantlig lokal i Jordberga. Här fortsätter vännerna att experimentera och utveckla ölsmaken. Ölen ska kännetecknas av hantverk, och närhet till produkten. Ett bevis på det är Mick Daly som sitter skriver nummer på varje etikett för hand. Trots att man fyllde nästan 35 000 flaskor förra året.

img_1151
För oss är det ett hantverk. Det är inte bara att massproducera öl. Varje ölbryggning är lite annorlunda, med sina utmaningar. Sedan är det vi som levererar och vi som ofta står framför kunden och också serverar. Det gör att jag kan stå framför kunden och säga jag är stolt över min produkt. Sedan kan vi också få en direkt feedback, säger Mick Daly i en paus av skrivandet.

Steget till att brygga öl kommer från nyfikenhet och passion. Samtliga har andra jobb och brygger ölen vid sidan om. Grundaren Niklas Juul jobbar med motorstyrning och elektricitet. Magnus jobbar med webbutveckling, och Mick jobbar inom restaurangbranschen men har ingenjörsbakgrund. Trots det är inte målet att sluta jobba och satsa helt på ölen.

– För min del är det kontrasten som lockar. Jag kan sitta på en kontor hela dagen, sedan kan jag komma hem, ta på sig skitiga kläder och åka hit och leka. Den kontrasten tycker jag är så skönt. Vissa går ut och springer en runda. Jag går hit och brygger öl, säger Magnus Servin.

img_1147

Vad är det som har gjort er framgångsrika?
– Vi är det enda mikrobryggeriet här i Trelleborg. Vi har ett starkt fäste i Trelleborg. Det är den lokala förankringen tillsammans med att folk tycker det är gott och kommer tillbaka igen. Det tror jag är en del av förklaringen.

Företaget arbetar inte med några ett års planer eller fem års planer. Man vill inte tala så mycket om framtiden. Killarna vill hellre fokusera på att ha roligt, och att aldrig glömma glädjen i att brygga egen öl.

Vi har ingen dröm om att bli gigantiskt stora. Vi ska istället göra bra öl. Vi häller hellre ut ölen, än att sälja en dålig öl och tjäna några kronor på det, säger Magnus Servin.

Vet du ett företag i Trelleborg som sticker ut och med en intressant story att berätta? Maila oss på redaktionen@24trelleborg.se

Fakta



Hönsinge Hanwerksbryggeri
Antal anställda: 3
Grundades: 2012
Affärsidé: Vi brygger öl för vanliga människor, för människor som efterfrågar öl utöver det vanliga.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Trelleborgarnas galna skuld: 469 miljoner kronor

Skuldsumman ökar lavinartat i Trelleborg.

Gabriel Almlöf

Gabriel Almlöf

Kl.19:57, 18 januari, 2018

Trelleborgarnas galna skuld: 469 miljoner kronor
Foto: Pexels

469 556 928 kronor. Det är så mycket som trelleborgarna var skyldiga Kronofogden i slutet av 2017. Summan är en markant ökning jämfört med dem senaste två åren i Trelleborg.

År 2016 landade den totala skulden på strax över 325 miljoner kronor och 2015 på 333 miljoner kronor. Men även om summan ökar så minskar antalet skuldbelagda. De 469 miljoner kronorna i skuld tillhör endast 1 997 personer. Det kan jämföras med 2 042 i fjol.

Medianskulden för de skuldbelagda trelleborgarna ligger på 67 131 kronor.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

KLART: Då öppnar Plantagen i Trelleborg

Den populära trädgårdsbutiken Plantagen öppnar snart upp portarna i Trelleborg.

Gabriel Almlöf

Gabriel Almlöf

Kl.18:05, 17 januari, 2018

KLART: Då öppnar Plantagen i Trelleborg
Foto: Plantagen

24Trelleborg har tidigare skrivit om att trädgårdsbutiken Plantagen öppnar på Maskingatan. Butiken kommer ligga i Engelbrektsbodens gamla lokaler i närheten av Willy’s och ÖoB.

Nu kan 24Trelleborg avslöja när den nya butiken kommer att slå upp portarna för första gången. Trelleborgarna som ha gröna fingrar kommer inte att behöva vänta särskilt länge.

LÄS MER: Plantagen öppnar i Trelleborg

– Vi har satt ett preliminärt öppningsdatum till den 8 mars, säger Jenny Andersson som är PR-konsult åt Plantagen.

Plantagen är en av Sveriges populäraste trädgårdsbutiker och har idag över 120 butiker i Sverige, Norge och Finland.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Fribergs Cykel växlar upp – flyttar till större lokaler

Den populära cykelaffären måste flytta på grund av det nya höghuset. Men snart flyttar Fribergs Cykel in i sina nya lokaler. "Jag tror det kommer att bli jättebra" säger butiksägaren Gert Friberg.

Gabriel Almlöf

Gabriel Almlöf

Kl.19:53, 16 januari, 2018

Fribergs Cykel växlar upp – flyttar till större lokaler
Foto: Fribergs Cykel

I slutet av september flyttade möbelbutiken Jysk till Hedvägens Handelsområde. Flytten innebar att deras gamla lokal, även den på Hedvägen, blev ledig.

Nu står det klart vilka som tar över. Det blir Fribergs Cykel som i dag finns på hörnet av CB Friisgatan och Hamngatan.

– Huset som vi är i nu kommer att rivas för att bygga det nya höghuset. Så då behöver vi flytta. Det blev Jysks gamla lokaler eftersom vi tycker att det är ett jättebra läge med bra parkeringsmöjligheter, säger butiksägaren Gert Friberg.

Arbetet med att bygga den nya butiken är i full gång, och han längtar tills det är dags att öppna portarna.

– Det kommer bli en större butik, men vi kommer inte utnyttja hela ytan som Jysk hade. Eftersom den blir större så kommer vi kunna visa upp fler modeller. I dagsläget har vi problem med att vi inte kan ha allting framme. Jag tror det kommer att bli jättebra.

Har ni något öppningsdatum än?
– Vi måste vara ute härifrån sista februari och planerar att öppna den nya butiken runt den 1 mars.

Kommer ni ha stängt något under flytten?
– Vi kommer att ha jouröppet under februari. Det kommer gå att lämna in cyklar här på förmiddagen och tider för utlämningen löser vi tillsammans med kunden. Ingen ska behöva gå någon annanstans under tiden vi flyttar, säger Gert Friberg.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Här är alla viktiga datum för att få din skatteåterbäring

Att få tillbaka på skatten kan vara en djungel av datum. Här är alla datum du måste hålla reda på.

Kim Ahlqvist

Kim Ahlqvist

Kl.20:04, 10 januari, 2018

Här är alla viktiga datum för att få din skatteåterbäring
Arkivfoto: Henrik Nordell

Alla de som skaffat en digital brevlåda före den 1 mars, godkänt sin deklaration utan ändringar och har anmält ett bankkonto för utbetalning kommer få sin skatteåterbäring före påsk. Förutsatt att man också godkänt sin utbetalning hos Skatteverket.

Lyckas man inte hinna med dessa steg så får de allra flesta pengarna till midsommar istället. Omkring åtta miljoner skattebetalare deklarerar 2018, enligt Skatteverket.

För att få pengarna utbetalt till sig krävs dock att man är noggrann med alla datum som gäller. Här är datumen som gäller för att få pengarna till antingen påsk eller midsommar.

12 februari
Räknar du med ett underskott av skatt på mer än 30 000 kronor skall du ha gjort en extra skatteinbetalning.

1 mars
Vill man ha pengarna före påsk måste man ha skaffat en digitalbrevlåda före den 1 mars. Och glöm inte att anmäla ditt kontonummer. En halv miljon svenskar som ska deklarera 2018 har inte ett kontonummer anmält.

8-9 mars
Du får se hur mycket du får tillbaka i skatteåterbäring alternativt hur mycket du skall betala. Detta genom att de digitala deklarationsutskicken skickas till din digitala brevlåda.

20 mars
Deklarationen öppnar.

28 mars
Förutsatt att du har en digital brevlåda samt anmält ditt konto den 1 mars måste du också ha godkänt din deklaration senast den 28 mars för att få skatteåterbäringen på kontot före påsk.

5-6 april
Här få du ditt slutskattebesked och för dig som skall få pengar tillbaka så sker detta dessa datum.

15 april
Pappersdeklarationerna har hamnat i brevlådan.

2 maj
Inkomstdeklarationen till skatteverket måste postats.

3 maj
Räknar du med att få betala tillbaka på skatten skall du senast detta datum ha gjort en extra skatteinbetalning om summan understiger 30 000 kronor. Från den 4 maj börjar man betala ränta på sitt underskott.

8 juni
Har du deklarerat digitalt och anmält ett konto – men inte fått pengarna före påsk är detta datumet då du får ditt slutskattebesked och din skatteåterbäring.

8-10 augusti
Har du inte uppfyllt villkoren för utbetalning vare sig i april eller juni är dessa datum dina.

12 november
Om du fick ditt slutskattebesked i augusti och hade skatt att betala ska din inbetalning vara bokförd på Skatteverkets konto senast detta datum.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Få reda på din skatteåterbäring redan i dag

Så gör du för att få veta vad du får tillbaka på skatten till våren.

Kim Ahlqvist

Kim Ahlqvist

Kl.18:05, 7 januari, 2018

Få reda på din skatteåterbäring redan i dag
Foto: Arkiv

Den 20 mars öppnar Skattemyndigheten upp möjligheten att kunna e-deklarera. Men redan nu går det att se om du ska betala restskatt eller få tillbaka pengarna. 2017 lanserade Skatteverket sin nya tjänst där man kan provdeklarera – och räkna ut din skatt för inkomståret 2017.

Men det är en långdragen process. Alla papper som kontrolluppgifter från arbetsgivaren och försäljningsuppgifter måste tas fram för att fylla i programmet.

LÄS MER: Glädjebeskedet: Då kommer skatteåterbäringen 2018

– Det är speciellt bra om man hållit på med aktieaffärer, räntor eller sålt en fastighet, sa Kay Kojer, verksamhetsutvecklare på Skatteverket till Dinapengar.se i januari 2017.

Enligt experter på Skatteverket kommer provdeklarationen att stämma överens med den skatt som kommer redovisas på slutskattebeskedet. Dock förutsätter att det alla uppgifter som fyllts i har gjorts korrekt.

Den 5-6 april skall de första utbetalningarna av årets skatteåterbäring ske. Men för att få pengar efter påsk krävs det att man skaffat sig en digital brevlåda samt deklarerat före den 28 mars.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Stäng